150 TL ve üzeri KARGO ÜCRETSİZ
250 TL ve üzerine 5'e varan taksit imkânı

Çerkes Kızından Tarifler

Çerkes Kızından Tarifler

105.00  TL

-+
10 : 00'a kadar verdiğiniz siparişleriniz aynı gün içerisinde kargoya teslim edilmektedir.


Açıklama

Çerkes Kızından Tarifler

Belki de Çerkes mutfağının ülkemizde en bilinen örneği Çerkes tavuğudur. Osmanlı mutfağında da yerini almış olan Çerkes yemekleri aslında hayli zengindir. Çorbalardan et yemeklerine, sebze yemeklerinden hamur işlerine, soslar ve ezmelerden tatlılara kadar birbirinden farklı tarifler bu uzak ama bir o kadar da tanıdık mutfağın hazineleridir. Hiçbir gıdanın ziyan edilmediği, kendine has pişirme tekniklerinin ve saklama yöntemlerinin her zaman kullanılageldiği Çerkes mutfağı Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde de yerini almıştır. Sine Boran Art da yıllar öncesinde annesiyle birlikte Çerkes mutfağından örnekler sunduğu lokantalarını kapatmak zorunda kalınca bu zengin kültürü tüm özgünlüğüyle tanıtmayı kendine görev edinmiş. Çerkes Kızından Tarifler kitabında da aile büyüklerinden, Kafkasya’daki ve Türkiye’deki dostlarından derlediği 130’a yakın tarifi bir araya getirmiş.
Vedat Milor’un sunuş yazısının eşlik ettiği bu birbirinden lezzetli tarifler Kuzey Kafkasya’nın tatlarını mutfaklarınıza
ve sofralarınıza taşıyacak. Afiyet olsun…

İçindekiler

Teşekkür

Tariflerde Kullanılan Ölçüler

İki Dileğim Var Vedat Milor

Başlarken…

Kuzey Kafkas Mutfağı Üzerine

TARİFLER

  • Çorbalar
  • Et Yemekleri
  • Kümes Hayvanı ve Yumurta Yemekleri
  • Sebze Yemekleri ve Salatalar
  • Hamur İşleri ve Pilavlar
  • Ekmekler ve Pastalar
  • Sütle Yapılan Yiyecekler
  • Soslar, Ezmeler ve Diğerleri
  • Tatlılar ve Pestiller
  • İçecekler

 

 

Yılı
: 2017
ISBN
: 9786257070270
Genişlik
: 19
Yükseklik
: 27,5
Sayfa Sayısı
: 300

Yaşam Kültürü Kategorisinde En Çok Satan Kitaplar




    Sine Boran Art Diğer Kitapları



      Sine Boran Art Kitapları